どうも、たかしです。
先日、大学時代の先輩方が我が家にやってきて焼却炉ＢＢＱをした際に、同時に焼き芋もやってみたのですが……
結果、あるもホイルを貫通して中の芋が炭化してしまったり……
物によってはしっかり火が通っていたり、全然通っていなかったりして、なんとも中途半端な結果に終わってしまいました。
前回は、ＢＢＱがメインでそのついでに焼き芋をやったため、芋を投入するタイミングや位置が雑になってしまったためこんなことになってしまったのかなということで……
今回は焼きいもリベンジとして、芋をつつむアルミホイルや芋を投入する位置・タイミングを改善し、今度こそちゃんと火の通った完璧な焼きいも目指していきたいと思います。
それではやっていきましょう。
①芋の準備
焼きいもに使う芋として、前回先輩方が来た際に準備しておいたサツマイモの残りを使おうかと思ったのですが……
な、なぜかしわくちゃになっています。しかもやたらブニブニしていて柔らかい……。
こ、これは……？
なんと、思いっ切り腐っていました。
えぇ……？ まだ買ってきてから1週間も経ってないのに？ 冬なのに？
普通に段ボールの中に置いといただけなんですけど……低温障害とも違う感じだし。
芋は全部で3つあったのですが、残りの2つも黒カビっぽいのが生えていたのでやむなく破棄することとなりました。もったいない……。
にしても何でこんな早く腐っちゃったのでしょうか？ マジで謎です。
と言う訳で代わりにサツマイモで挑むことにしました。
まず、前回は1重だったキッチンペーパーを2重にまいて……
しっかり水に浸した後、更にアルミホイルも2重にします。
熾火の火力が強すぎたのか、前回はアルミホイルを貫通してキッチンペーパーを黒焦げにし、更に芋まで炭にしてしまっていたので、この位は絶対しておく必要があるでしょう。
ついでＢＢＱの食材としてウィンナーとマシュマロを用意し、これで食材の準備は完了です。
②ついでＢＢＱの様子
焼却炉の中にパンパンになるまで落ち葉を詰め込んで……
ガスバーナーで着火します。
勢いよく燃えだしたらすかさず鐵串に刺したウィンナーを火に当てて焼きます。
流石の高火力で、あっという間に良い感じの焼き目が付いたので……
かぶりつきました。
あまりにも美味しいです。何の調味料もいらず、ただ焼くだけで美味しい神の食材ですね。
そうやってしばらくダラダラウィンナーを食べていると……
火の勢いが落ち、そこの方にちりちりとオレンジ色にきらめく熾火が出来上がってきました。
その熾火の中にしっかり狙いを定めて、芋を投入します。
前回はまだ火力がそこまで落ちていないタイミングで適当に放り込んでしまったので、ちゃんと熾火のできていない場所に落とし込んでしまった結果、あまり火が通っていないイモができていたのかもしれません。
しかし今回はちゃんと場所を考えて入れたので、これで間違いなく火は通るはずです。
その上から被せるように落ち葉を追加で投入し、火力を挙げるとともに火が通りきるまで熱が維持できるようにします。
追加で投入した落ち葉が燃えた火で、今度はマシュマロをこんがりあぶっていただきました。
これまたあまりにも美味しいです。何度食べても飽きません。
そうして、しばらく放置し、火が収まってもさらに放置すること1時間ほど……
だいぶ収まってきた熾火から芋を再び救い出しました。
果たして今度こそはしっかりと芋が焼けているのでしょうか？
③結果
地面の上に置いて、芋を広げてみると……やはり見えてきたのは焦げたキッチンペーパーと芋の皮。
今回もダメだったのか……と思って芋を割ってみた所
中からはホックホクで完璧な状態の芋が出てきました！
更にもう一個の方は、皮も中身も全てが完璧な状態で火が通っていました。
これは………ほぼほぼ大成功と言っていいのではないでしょうか。
④実食・まとめ
その後、芋にバターと塩をかけて味付けし……
その日のお昼ご飯として頂いていきました。
既にウィンナーとマシュマロでまぁまぁ膨れた腹にもスッと入ってくるぐらい、とても美味しい焼きサツマイモでした。
前回やった時も思ったのですが、焼却炉で焼いた芋はレンジとかで焼いた物よりも中がしっとりしていてパサつかない感じがします。気のせいかもですが。
まだまだ燃料の落ち葉は残っているので、もしかしたらまた最後にサツマイモでリベンジするかもしれませんね。ブログの記事にするかどうかは微妙ですが。
次回やる時は、更にもう一重アルミホイルをまくか、もしくはもうちょっと厚めのアルミホイルでやるかした方が、焦げが侵食してくることなく完璧に行くのかもしれません。
単純に焼却炉で焼いたウィンナーやマシュマロが美味しいので、ハマってしまいそうです。
今回の記事は以上です。
また次回の記事でお会いしましょう。ここまでお読みいただきありがとうございました。
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