「昆虫食」の記事一覧

【野食】料理人による真のバッタ料理　②調理編「バッタ豆腐しんじょの味噌汁」
どうも、たかしです。 前回の記事から引き続き、最強の料理人T先輩による「真のバッタ料理2種」について紹…
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【野食】料理人による真のバッタ料理　①料理人紹介・捕獲・下処理編
どうも、たかしです。 以前の記事で紹介した「バッタのトマトソースパスタ」では、もそもそした食感が口の…
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【野食】バッタのトマトソースパスタ　③実食編
どうも、たかしです。 前回の記事で、捕まえてきたバッタの下処理と、実際の調理の様子をお伝えしました。…
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【野食】バッタのトマトソースパスタ　②下処理・調理編
どうも、たかしです。 前回、河川敷にて２０匹のバッタを捕獲することに成功しました。 ショウリョウバッ…
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【野食】バッタのトマトソースパスタ　①レシピ紹介・捕獲編
どうも、たかしです。 以前「小屋暮らしのメリットを１０個考える」の記事で、「お盆前には土地の売買契約…
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【野食】セミマヨチーズのピーマン包み焼きとセミのあら汁を食べる　④実食編
どうも、たかしです。 前回の記事で、セミの身と余った殻を使って２つの料理を完成させました。 セミマヨ…
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【野食】セミマヨチーズのピーマン包み焼きとセミのあら汁を食べる　③調理編
どうも、たかしです。 前回に引き続き、今回は下処理をしたセミを調理していく様子をお伝えしていきます。…
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【野食】セミマヨチーズのピーマン包み焼きとセミのあら汁を食べる　②下処理
どうも、たかしです。 前回の記事に引き続き、捕獲したセミを下処理する様子をお伝えしていきます。 前回…
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【野食】セミマヨチーズのピーマン包み焼きとセミのあら汁を食べる　①捕獲編
どうも、たかしです。 以前セミの身を取り出し、パスタに絡めて食べたのですが……。 セミの和風パスタ その…
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【野食】セミの和風パスタを作って食べる　③調理・実食編
どうも、たかしです。 今回は前回解体したセミから取り出した身を使って、ツナパスタならぬセミパスタを作…
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